Il est diplômé avec mention du master de droit pénal des affaires de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne où il enseigne désormais le droit pénal.

Avant de rejoindre le cabinet Vigo en 2025, Ilan s’est formé à la pratique du droit pénal et du droit pénal des affaires dans plusieurs cabinets (Pierre Cornut-Gentille, Adrien Sorrentino, etc.) et a travaillé au sein de la chambre criminelle de la Cour de cassation.

Il est le fondateur de l’association « À Travers les Murs » qui dispense des cours d’éloquence dans les prisons françaises depuis 2020.

Il travaille en français et en anglais.